“以“陪餐”为学校食品安全把关”

最近，广州市教育局发布了《广州市加强2019年春季学校食品安全工作的通知》。 其中，中小学、幼儿园要建立集中送餐制度，每餐都要学校负责人和学生一起送餐。 有条件的中小学、幼儿园应当建立家长陪伴制度。 根据记者的调查，广州大部分学校都建立了学校负责人送饭制度。 在某所学校，会举行父母进入食堂等活动，邀请父母代表就食堂管理发表意见。

目前，中小学、幼儿园实行集中就餐制度已成为标准装备。 有用地条件的，学校自建食堂； 用地条件不具备的情况下，也经常以社会配餐的形式处理学生的饮食问题。 集中精力吃饭，对学生来说也很方便，对父母来说也很省事。 当然，学校配餐很重要，管理学校食品安全的重要性显而易见。 的食品安全一旦出现问题，后果会相当严重。 因此，广州市为管理学校食品安全发出了相关通知，体现了对这一问题的高度重视，值得肯定。

的食品安全管理，首先要落实学校的主体责任，健全各项规章制度。 食品安全问题范围广、环节多、来源分散，必须治理得眉来眼去，落实到制度建设上，把责任落实到人身上，把任务分解到人身上。

但是，从另一个角度来看，即使将监管责任全部归于学校和相关管理部门，面对全市学校的卷规模，依然难以避免的局面。 因此，特别有开门监督的想法，会动用学校老师、学生家长、房屋委员会等多方面的力量。 广州发布的相关通知中确定，中小学、幼儿园建立了带集中就餐的就餐制度，每餐必须由学校负责人和学生共同就餐。 这一措施有助于从细节上突显平等融洽的校园氛围，使学校负责人成为食品安全的直接相关人员，进一步提高学校认知，落实管理。 在实际运营中，许多学校食堂请家长参加监督。 此外，学校设立了膳食委员会，家长代表、老师参加，通过qq群等社会交流媒体发布当天的菜肴。 这些方法将加强监督力度，让学生吃得更放心，家长更放心。

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