“小苏打的学名叫什么？”

苏打水的学名是什么？ 那么我来介绍一下。

苏打水的学名是什么？ 碳酸氢钠

苏打水的学名是碳酸氢钠。 一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无味，味碱，易溶于水。 在潮湿空气体或热空气体中缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。 遇到酸的话强烈分解会产生二氧化碳。

苏打水的学名是碳酸氢钠，外表是白色的小结晶，在生活中普遍用作食品制造过程中的膨胀剂。 通常，将水加热融化后加入面粉中，热后可以使食品更饱满。 除了制作食物以外，苏打水还有净化污垢、去除油污的作用。

碳酸氢钠是强碱和弱酸中和生成的酸性盐，溶解在水中后表现弱碱性。 这个特点可以作为食品生产过程中的膨胀剂。 碳酸氢钠作用后会残留碳酸钠，过多的话成品会有碱臭味。

虽然在生活中作为食品制造过程的膨胀剂使用，但是采用后会剩下一点碳酸钠。 这是因为如果不掌握量的话，食物碱的味道可能会变得太强。 制作馒头、油条等食物时，可以把苏打水溶解后放入小麦粉揉面，做成面团。 热的话，苏打水会分解成碳酸钠、二氧化碳、水等物质，食品会变得更软。

上面是【苏打水的学名是什么？ 的详细全文副本。 有越来越多的科学技术知识，请翻到鸭寮街的首页。

本篇文章：《“小苏打的学名叫什么？”》