“研究表明：老人经常吃蘑菇 头脑灵活可防痴呆”
更新日期：2021-06-05 17:18:01
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新加坡国立大学医学院的研究人员发现，如果老人每周吃2份以上的蘑菇，患识别障碍的概率会下降4成以上。 研究表明，蘑菇含有独特的抗氧化剂和抗炎剂麦角碱，能降低认识障碍的发病率。 人类不能自行合成麦角硫因，其首要来源之一是蘑菇。
这项研究收集了663名居住在新加坡的60岁以上的老年人的数据。 研究小组考察了参加者吃新加坡最常见的6种蘑菇(金针菇、香菇、香菇、白蘑菇等)的量。 在研究中，一份蘑菇的数量约为150克，两份蘑菇相当于半个盘子。 结果，与每周吃不到1份蘑菇的老人相比，每周吃2份以上蘑菇的老人认识障碍的概率降低了43%。
原标题:老人经常吃蘑菇头脑灵活，防止痴呆
值班主任:李欢
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