“鸡汤如何炖好喝又营养？”

鸡汤怎么好吃有营养？ 那么我来介绍一下。

鸡汤怎么好吃有营养？ 要想把鸡汤炖得美味又营养，可以选择童子鸡或老鸡煨汤。 煮鸡汤前将鸡肉用淘米水浸泡，去除腥味。 在清水里加入适量的盐，把鸡肉浸泡20分钟，或者加入适量的料酒、生姜、葱、盐、白醋，鸡肉也会变得更水灵。

日常生活中很多人热衷于喝鸡汤滋养人体，筛选鸡是非常重要的。 营养成分高的还是土鸡汤。 炖土鸡汤的时候，搭配的食物等，有很多必须注意的事情。

鸡汤怎么好喝有营养？

1、用童子鸡做了汤

要做美味的鸡汤，选鸡也很重要。 最好的是选童子鸡。 无论在营养成分方面还是味道方面，童子鸡都比老鸡好一点。

2、为了煮汤选择母鸡

要做美味的母鸡汤，选鸡的话，最好选母鸡做汤。 不要选择成千上万的公鸡煮汤。 特别是这些病刚好的人，如果要喝鸡汤，最好用老鸡煮汤。

3、用淘米水浸泡

煮鸡汤之前把鸡肉在淘米水中泡20分钟也可以。 淘米水有去除腥味、消除气味的作用，还可以让鸡肉变得鲜嫩。

4、浸在水中

在清水中加入适量盐，加入鸡肉浸泡20分钟。 因为盐水的密度比血水大，所以浸泡后会自动出现血水。 清水里适量加入料酒，加入鸡肉浸泡30分钟也可以。 臭味消失了，炖的鸡汤更香了。 清水中加入生姜、葱、盐、少许白醋浸泡也可以使鸡肉更软。

5、用砂锅煮老母鸡汤

如果想美味地吃外带的母鸡汤，在这种情况下最好用砂锅煮鸡汤。 不要用成千上万的锅煮鸡汤。 炒锅里有铁的味道。 最好用砂锅煮鸡汤。 因为砂锅的材料关系密切，所以在煮汤的整个过程中都能很好地锁定母鸡汤的新鲜香气。 在煮汤的全过程中，不仅老母鸡汤的鲜香不易消失，在煮汤的全过程中水分也不易挥发。

鸡汤炖法举例:

材料:一只地鸡，一根山芋，适量葱，适量盐，适量料酒，适量姜，适量枸杞，适量花雕酒。 方法:

1、先把土鸡切成块，切生姜、切葱、切山药滚刀、浸在水里不变黑。

2、将水放入锅中，加入生姜片、鸡块，加入适量的料酒，烧开水，血水出来后，将鸡块舀入凉水中清洗。

3、锅里加水，加入生姜片、葱段，加入鸡块，加入适量花雕酒，大火煮，调小火慢炖30分钟。

4、然后加入山药，再炖20分钟后，加入枸杞，用小勺盐调味，最后用小火炖5分钟。

上面是【鸡汤怎么炖才好吃有营养？ 的详细全文副本。 有越来越多的科学技术知识，请翻到鸭寮街的首页。

本篇文章：《“鸡汤如何炖好喝又营养？”》