“菠萝如何吃？”

菠萝怎么吃？ 那么我来介绍一下。

菠萝怎么吃？ 菠萝去皮后，用盐水浸泡后再吃。 其中含有的有机酸的一部分分解成盐水，去除酸味，使菠萝变甜。 也可以放入热水中煮后再吃。 菠萝还能做很多好吃的菜。

菠萝生吃，肉色金黄，香气浓郁，酸甜适口，清脆多汁。 菠萝的果实除生食外，多用于罐头，能保持原有的风味，因此被广泛吸引。 加工产品菠萝罐头被称为“国际水果罐头”，还可以制作多种加工产品，深受客户欢迎。

吃菠萝前削皮，用菠萝削皮刀把菠萝皮清除干净，用菜刀清除菠萝头尾，用水冲洗。 把菠萝洗干净后，把菠萝放在砧板上，从中间切成两半，把半个菠萝分成几个小块。 拿来花盆，加入盐和水，制成盐水后，放入菠萝浸泡(使其中含有的有机酸分解成盐水，去除酸味)，浸泡30分钟后，用竹签插入菠萝，可以拿起来吃。 接着也可以放入热水中煮后再吃。 菠萝蛋白酶在45℃~50℃开始变性，到100℃为止90%以上被破坏； 糖苷也会被破坏除去，5 -羟色胺会溶解在水中。 通过煮沸味道也改善了。 菠萝还能做很多好吃的菜。

一、菠萝饭

主要:一个菠萝，米饭。

调味料:火腿、洋葱、胡萝卜、青豆。

方法:

1、清洗菠萝，切菠萝直立三分之一的地方，用刀切成长方形，用勺子挖出里面的菠萝肉，菠萝容器就准备好了，挖出的菠萝切丁准备好。

2、往锅里倒油，把青豆、胡萝卜放入锅内用小火翻炒。

3、加入火腿，炒洋葱。 加饭炒。 直接把鸡蛋液倒在饭上，一边倒一边炒，炒到散架为止。

4、将菠萝放入锅内炒好后马上出锅。 将炒好的菠萝饭放入菠萝容器中。

二、韩式菠萝南瓜粥

主要材料:南瓜( 350克)、菠萝( 50克)、糯米粉( 15克)。

调味料:桂圆干( 10克)、葡萄干( 10克)、冰糖( 20克)。

方法:

1、将菠萝切成小块，干洗葡萄干和桂圆。 把葡萄干浸在水里准备。 糯米粉加水调制准备。

2、南瓜去皮切成圆片，包在保鲜膜里，用微波炉大火2-3分钟。

3、取出南瓜后，放入搅拌机搅拌制成蘑菇。 将水放入砂锅中煎开，加入南瓜泥使之沸腾，加入葡萄干和肉桂。

4、煮开后加入糯米糊，一边加入一边搅拌使之变得浓厚。 放入冰糖继续。

5、将冰糖溶解后加入菠萝。 煮一下就可以灭火。

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