“牛肉如何炖好吃又烂？”

牛肉怎么又好吃又烂？ 那么我来介绍一下。

牛肉怎么又好吃又烂？ 美味腐烂的炖牛肉步骤:先把牛肉浸泡2小时左右，每半小时更换一次水； 然后，将牛肉切成小块，加入适量的葱、料酒、生姜切片煮； 清除污垢，取出牛肉块； 适量加入八角、花椒、茴香、香叶、生姜、葱，翻炒后发出香味； 沥干水分，加入适量生抽，用大火炖牛肉约30分钟后打开盖子用少量食用盐调味，继续炖90分钟左右出锅。

炖牛肉步骤:

1、首先用清水冲洗买来的牛肉表面的血水。

2、把洗好的牛肉放入盛水的盆里，每半小时换一次水，到牛肉里的血水全部浸泡为止，这一步需要大约两个小时。

3、用小刀把牛肉切成大小均等的形状放入锅内，向锅里适量加入水使牛肉消失，接着在锅里适量加入葱、料酒、生姜，用大火将锅里的水烧开。

4、热水烧开后，用勺子舀干净水面的浮沫，停火后取出牛肉块，用热水将牛肉块表面的浮沫冲洗干净。 提示:在这一步中，请记住用热水冲洗牛肉表面的浮沫。 请不要用冷水。 冷水的话，浮沫中的污垢会再次进入牛肉中，炖出的牛肉会失去鲜嫩的口感。 ）

5、在锅里加入适量食用油，开枪加热，在锅里加入适量八角、花椒、茴香、香叶、生姜、葱，发出香味。

6、用香料炒出香味后，将先解决的牛肉沥干水分，放入炒锅继续炒。 炒到牛肉表面有点烧焦，锅里放入足够量的热水，加入适量的生抽，用大火炖牛肉。

7、等待锅里的水再次沸腾后，将煤气炉调至中火继续炖牛肉，约30分钟后取下锅盖，在锅里加入少量食用盐调味，继续炖90分钟左右，从锅里炖出美味的烂牛肉。

上面是【牛肉怎么煮好吃？ 的详细全文副本。 有越来越多的科学技术知识，请翻到鸭寮街的首页。

本篇文章：《“牛肉如何炖好吃又烂？”》