“香椿怎样腌制和储存？”

香椿怎么腌制保存？ 那么我来介绍一下。

香椿怎么腌制保存？ 要想长期保留山茶的芽，必须将刚买的山茶的芽洗干净，去除旧叶和受损的部分，准备一锅水烧开，用热水加热。 通常走一分钟左右，看到山茶的芽变为绿色后取出，煮熟的香椿的芽取出后，用厨房纸控制水分，分别放入保鲜包，最后放入冰箱冷藏保存即可。

把刚买回来的香椿的芽洗干净，选旧叶和坏了的部分，只剩下新鲜的嫩叶； 准备一锅水烧开，水烧开后加入香椿的芽，用开水煮。 最初未成熟的香椿的芽是紫红色的，之后煮的香椿的芽是绿色的。

这个过程通常需要1分钟到2分钟左右，但是看到椿芽变绿后要取出来，以免花太长时间影响口感。 捞出煮熟的香椿芽后，用厨房用纸去除水分，分别放入保鲜袋，每份分成小份，最后放入冰箱冷藏保存。

需要注意的是，采摘椿芽2天左右，尽量当天吃。 另一方面，香椿芽的保鲜期很短，常温下可能也就两天左右。 否则，如果放置过多，亚硝酸盐的含量会增加，变得不安全。 另一方面，香椿芽新鲜时味道最好，同时时间长了也会失去营养成分。

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