“清明时节江南地区的风俗是吃什么？”

清明节江南地区的风俗吃什么？ 那么我来介绍一下。

清明节江南地区的风俗吃什么？ 蓝团

清明时期江南地区的习俗是吃青团。 青团通常为青色，用糯米粉混合艾蒿汁，包在豆沙、莲蓉中，不甜不腻，清爽但带有长久的清香。

清明节是我国自古流传下来的节日，过去清明节又被称为“寒食节”。 这一天除了祭祀祖先外，还得吃寒食过节。 中国的饮食文化博大精深，不同地区的饮食有很大差异。 江南地区有清明节吃青团的习俗，以前青团是江南清明节祭祖的贡品，更是寒食节不可缺少的冷食。

青团俗称“青圆子”，也叫“清明果”。 因为能吃青团的日子只有十几天，所以江南人特别珍惜只吃了几个青团就像真的到了春天一样。 青团通常是蓝色的，用艾蒿汁拌在糯米粉里，包在豆沙或莲蓉里，不甜不腻，清爽但带有长长的清香。 青团有很高的营养价值，不仅能卸油腻，还能消化降火，还有养颜的作用。

制作青团的艾蒿也有两种。 一种是艾蒿，叶子像丛丛鸟羽，绿色浓郁，有独特的香味。 另一种是黄花艾，长叶子上有柔软的白色棉毛，长出来的青团绿色稀薄，有菊花叶般的淡淡气息。 艾青团不仅有甜食，也有咸的。 那是用雪菜、竹笋、肉做的馅料，清香像江南的土一样包裹着肥润。

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