“无糖饮料为什么喝起来是甜的？”

无糖饮料为什么是甜的？ 那么我来介绍一下。

无糖饮料为什么是甜的？ 有人造甜味剂

无糖饮料是用人工甜味剂代替蔗糖的饮料，所以喝起来有甜味。 许多研究表明，代糖未必比真糖健康，长时间摄入含人工甜味剂的饮料容易诱发肥胖和2型糖尿病。 用甜味剂代替糖分，和一般摄取糖分的人相比，体重没有很大的变化。

市面上销售的无糖饮料甜味主要来源于甜味剂，是人体代谢不吸收的低热量代糖，符合无糖食品标准。 糖的甜度高达蔗糖的数百倍，但一般的甜味剂可以分为天然代糖和人工代糖两种。 天然代糖包括赤藓糖醇、木糖醇、甜蜜素等，人工代糖包括乙酰磺胺、阿斯巴甜、三氯蔗糖等。 其中，天然代糖的价格更高，吃起来更安全。

人工甜味剂是广泛应用于食品、饮料、药物和个人护理品的代替人工合成或半合成蔗糖的有机化合物，大部分人工甜味剂几乎不会被人体转化，因此被称为无热量糖。 近年来，人工甜味剂为了改善饲料的口感，也被广泛用于动物饲料中。

最先被人类采用的人工甜味剂是糖精，是1897年用煤焦油凝固新防腐剂时意外发现的。 1890年至1930年间，糖精是美国唯一采用的人工甜味剂，只用于糖尿病患者。 随着人类生活水平的提高，肥胖问题越来越受到关注，这加速了多种人造甜味剂的出现和更广泛的采用。

从1950年到1980年，甜蜜素和阿斯巴甜逐渐出现在人们的生活中，随后三氯蔗糖、5 -羟色胺、新甜蜜素和nhdc等新型甜味剂在消费市场上所占的分量越来越大。 据统计，目前世界每年约花费4000吨、甜菊47000吨、糖精37000吨。

目前，美国允许采用的人工甜味剂有糖精、阿斯巴甜、新甜、安赛尼、三氯蔗糖等。 欧盟允许使用糖精、甜叶菊、阿斯巴甜、nhdc、人参、三氯蔗糖等甜味剂。 中国是甜味剂支出和生产的大国。 中国允许采用的甜味剂主要有糖精、甜叶菊、阿斯巴甜、新甜、槐树、三氯蔗糖等。

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