“肾脏病是"沉默杀手"要关注早期信号定期体检”

最近，网上流传了“老教授的体验:食盐添加剂有多可怕”的文案。 据悉，由于家庭食盐中含有铁氰化钾，肾脏产生不适，改用不含铁氰化钾的食盐后，症状消失。

首先，确认铁氰化钾是合法的食品添加剂。 江苏海洋大学食品科学工程学院副院长吴少杰表示，根据我国食品安全相关标准，铁氰化钾和铁氰化钠可以作为抗结剂添加到盐和代盐产品中，但有量的规定。

在北京一家大型商场，记者发现了海盐、竹盐、深井岩盐等9种食盐，其中4种含有亚铁氰化钾。 一家海外购物网站还显示，许多外国产食盐中添加了亚铁氰化钠。

氰化物是大家都知道的剧毒物质，多加亚铁二字可以作为食品添加剂吗？ 吴少杰告诉记者，氰化物很容易与金属离子形成稳定性非常高的络合物。 这是因为这种亚铁氰化物的毒性很低。 氰化物遇到亚铁离子就像恶魔被牢牢锁住，毒性减缓，不能再掀起风波一样。

资料显示，美国铁氰化钠限量为每公斤13毫克，欧盟铁氰化钠标准为每公斤20毫克。 我国的标准比欧美还要严格。 苏州大学附属第一医院肾内科主任医师沈蕾表示，与其担心食盐添加剂，居民更应该关注盐摄入量过高，有可能引起高血压和慢性肾脏病。

年2月，国际医学期刊《柳叶刀》在线发表的论文称，截至3000年，中国慢性肾脏病患者超过1亿3000万人。 沈蕾说，肾脏病通常具有隐匿性，初期无明显不适。 因为这很难感知，被称为无声杀手，所以需要注意出现在身体上的信号。

信号1 )早晨起床后，眼皮、脸部浮肿，活动后下肢出现浮肿，经过休息也不能缓解； 信号2 )总是腰酸背痛，精神不好，不明原因的食欲减退，恶心，呕吐； 信号3 )尿色加深，尿中泡沫增多，长时间放置不散射或夜尿明显增多； 信号四:血压突然上升，这些年轻人必须特别观察。

沈蕾说，定期体检可以很快发现肾脏异常，但长期使用高血压、糖尿病、肾脏病家族史、系统性红斑狼疮、肥胖、痛风、中药和止痛药等药物的人是高危人群，需要注意筛查。

沈蕾说，盐摄入过量是高血压发病的重要因素，高血压与肾脏病密切相关。 普通人必须将盐的摄入量限制在正常水平，特别是无形的盐，如酱油等调味料和许多零食中含有大量氯化钠。 她建议肾脏病患者在购买食品时，观察成分表中氯化钠的含量，尽量减少盐的摄入。

标题:肾脏病需要关注“沉默杀手”的早期信号、定期体检

值班主任:颜甲

本篇文章：《“肾脏病是"沉默杀手"要关注早期信号定期体检”》