“研究：可可中的黄烷醇有助增强老人短期记忆”

在香港电影《赌神》中，赌神高进每次在杀光四方之前都咬巧克力。 说不定吃巧克力能提高记忆力呢？ 英国《每日邮报》最近报道称，发表在《科学报告》杂志上的研究表明，可可豆中富含的植物化学物质叶黄素，可以提高50 75岁人群的记忆力，在学习任务中取得更好的成绩。

叶黄素是多酚类化合物。 研究表明，叶黄素是一种生物活性食品成分，可以防止认识老化，提高认识能力，促进大脑血液流动。

研究者们建议对此也要密切注意。 因为巧克力本来就不是健康食品，而是勾起食欲的好食品，叶黄素含量很低。 黑巧克力中的叶黄素含量确实很高，但是如果将可可加工成巧克力，叶黄素就会被破坏，巧克力就不再是摄取叶黄素的可靠来源。

据报道，迄今为止的研究表明，叶黄素的摄入与降低痴呆症风险有相关性，也有叶黄素减少与心脏病相关的炎症，降低血栓发生的概率等研究。

在哥伦比亚大学教授斯科特·斯莫尔领导的这项研究中，50 75岁的健康211人参加了这个为期12周的新实验。 在研究开始和结束时，参与者进行了一系列的识别测试，判断思维和记忆，并对部分参与者进行磁共振成像扫描，测量大脑中的血流量。 试验期间，参加者分为4组，分别服用3种不同水平的可可脂补充剂。

研究表明，饮食中的可可黄油可以逆转健康老年人与年龄相关的记忆力下降。 虽然可能有助于老年人回忆短期记忆的新闻，但是对快速认识物体和图案之间的视觉相似性没有效果。

原标题:可可的叶黄素有助于提高老人的短期记忆

值班主任:高原

本篇文章：《“研究：可可中的黄烷醇有助增强老人短期记忆”》