“半份菜设专门窗口……高校食堂频出光盘新招”

新的一半料理窗口，小料理精细到可以做一个鸡翅，两个红烧猪角。 连馒头都切成两半卖&hellip； &hellip；

新学期开始了，北京各大学校团委纷纷向广大师生发放粮食节约，号召从我做起光盘行动，从每顿饭做起。 大学食堂不断出主意，用新的手段，鼓励和诱惑学生们按需吃饭、吃饭。

北京航空空宇宙大学

自选称量按需吃饭

新学期刚开始，为了鼓励师生努力每餐制作光盘，北京航空空航天大学各食堂除了总是提供半碗米饭(一两)外，还开始制作和销售手工馒头，每碗一毛 在学校食堂，半价的小份菜也卖了一半。 大厅和沙河校区的第一食堂推出了自选称重式的销售模式，师生可以根据需要吃饭购买饭菜。

一个菜就饱了，两个菜就吃不下去就没必要烦恼了。 现在一份半正好。 还可以来三份半。 完美。 在食堂吃晚饭的女性告诉北京青年报记者。

不仅如此，北航食堂在食材来源上也下了很多工夫。 食堂的厨师们密切关注学校师生的动态，每天下午4点购买第二天的食材，定量准确地购买，不会造成浪费。 并且加强食材在库内的保留，充分利用所有食材，甚至用完的食用油桶也会暂时集中倒立，不用里面最后的油坚决不扔掉。

食堂的厨师们还使出浑身力气，将一些蔬菜的根茎和叶子分类加工。 例如选择芹菜叶子洗净后裹上馅料和面条蒸熟，西兰花根洗净去皮后翻炒食用&hellip； &hellip； 制作美味的新菜，充分利用所有食材。

清华大学

将馒头切成两半后出售

最近，清华大学微信公众平台、官微和各学生公众号上播放了在食堂吃饭的小贴士视频。 视频中，学生食堂基本组的饮食都是采取一半的食物供应，呼吁节约和营养均衡的饮食。

另外，适合按重量销售的饭菜有两个，米饭也有两个可以购买。 一个大馒头卖给食堂大师每人一半，根据买家的诉求可以卖一半。 餐厅和快餐都提供打包袋、包装箱，鼓励学生们将吃不完的剩饭打包。

为了适应更多学生喜欢以少油少盐、蒸煮为主的清淡饮食的习性，紫荆园食堂从9月9日开始在三楼提供自助称重式的健康清淡饮食。 学生可以自由组合，支付称重费用，可以堂食也可以外带，一经发售就很受学生欢迎。

首都经济贸易大学

细分菜单专用窗口

一个菜一个鸡翅，两块红烧猪角，半勺蔬菜&hellip； &hellip； 总之，你想吃几点左右？ 不考虑CD也很难。 是科学设计的。 经济贸易经济学院大二学生冯博艺刚回到学校，发现食堂出现了一个新的小烹饪专业窗口，有些烹饪可以单独销售。

细分菜一人份的分量只有2/3左右，花卷、馒头、豆包、拉面等主食也是迷你版，价格也相应下降。 小菜窗口前排队的大多是女孩子，大家通常选择两三盘菜，搭配主食正好。 管理工程学院大三学生唐雪涵在吃饭时选择了肉二素，一共花了7.5元。 她评价说营养丰富没有浪费。

北京蓝报记者观察到，经贸食堂各餐饮店顶部的宣传栏、餐厅墙面、餐桌上都贴有宣传海报，门口的显示屏上也循环播放着健康饮食适度点餐的宣传片。

在秋实汇餐厅，师生可以通过光盘获得纸巾、水果等光盘奖金。 学校还计划升级智能结算系统，帮助光盘行为常态化。

中国农业大学

晒CD以战胜定制餐具[/s2/]

今天我的微信朋友圈是大家光盘打卡的照片。 很高兴能收到学校限量收费的定制餐具。 更重要的是，这个活动提醒了我，作为一个农大生，必须经常勤俭节约。 刚进入中国农业大学市场营销专业的新生程佳敏说。

新学年，中国农业大学开展了第一餐第一课新生入学第一课活动，呼吁全体新生从入学第一餐开始实践光盘行动。 新生可以在微信的朋友圈、微博或qq空之间放入照片，表演光盘第一餐，就可以收到符合学校主题的餐具。

短短一天就有近千名同学参加，CD照片炸毁了农大新生微博客、qq空之间。 主办方马紫威校团委副书记表示，这次活动是为了给新生搞好光盘第一课，激发他们的知农爱农情，形成爱粮、惜粮、守粮的浓厚校园氛围，反对中国农大学子用实际行动节约、浪费

农大立足于食品专业学科特色，在新生报到当天推出热量限定营养餐，在公寓一食堂、公寓三食堂设有全新的营养餐窗口，品种丰富、低油少盐烹饪的肉菜、牛肉黑胡椒、鸡胸肉蒸煮、西兰花大蒜 营养餐窗口详细列出了每道菜的卡路里。 另外，料理可以选择全部是半品或一品。 学生们可以根据自己的食量和热量合理点菜，并养成收录在光盘中搭配营养的习惯。

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