“狍子肉如何做好吃”

狍子肉是好东西，一直被称为瘦肉之王。 狍子全身无脂肪，肉营养丰富，柔软可口，有脾胃、强心润肺、利湿、壮阳和长寿的功能。 狍子肉的吃法也有很多。 那么，让我们来看看狍子肉的吃法。

猪角煮

【材料】狗子肉、青椒、红青椒、植物油适量、盐少许、老抽适量、生抽适量、水淀粉适量、葱适量、姜适量、十三香适量、白糖适量。

【方法】①将狗子肉切片，浸泡在水中换水，使血色消失，重复操作直到水变干净。 ②将犇子的肉起泡后烧开水煮，去除浮沫后取出肉控制净水。 ③切葱、生姜片，调整水准备淀粉，用青花椒切线准备。 ④往勺子里加入植物油，油热了之后，放入葱末炒香。 ⑤加入狗子肉炒几次，适量盐，十三香一煲，总是放一勺，一勺生的，一勺糖。 ⑥出锅前加入水淀粉翻炒至汁完，加入青花椒丝翻炒几下马上出锅。

吃两个狗崽儿肉

【材料】狗子肉、料酒、酱油、盐、烧烤、蛋清、土豆淀粉、大蒜磨碎。

【方法】①将狗子肉浸泡在冷水中，更换水，反复浸泡在血泊中。 ②切成2厘米见方，用料酒、酱油、盐烧物放置一小时入味。 ③加入适量的一半蛋清和土豆淀粉，充分混合。 ④往锅里放油加热，把锅炸成金黄色取出。 ⑤将剩下的肉扔进高压锅，加入水和盐，用大火煮20分钟，不烫伤手取出，撕成小块，蘸上大蒜泥吃。

爆炒葱肉

【材料】狗子肉、红青椒、姜、盐、味精、鸡粉、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

【方法】①将缓冲子肉洗净切片、上浆。 ②准备青椒切片、生姜切片。 ③锅里加油，按热量的5成加入生姜炒菜。 ④加入狗子肉用大火炒，生完之后再烹饪料酒、酱油。 ⑤用大火加入红椒翻炒，用盐、味精、鸡粉、糖调味。 ⑥放入水中用栗粉勾芡就可以了。

【妙技】狗子肉多用水炖一会儿。 大约一天就不腥了。 如果不等人的话，可以用白酒或者醋。 切成薄片，最好始终用大火炒。

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