“杏鲍菇要不要焯水？”

杏鲍菇不烧水吗？ 那么我来介绍一下。

杏鲍菇不烧水吗？ 杏鲍菇需要烧开水。 出水后3-5分钟就可以了。 菌类需要用热水杀死表层的细菌一次。 之后，杏鲍菇必须长期居住才能煮熟。 另外，杏鲍菇如果不成熟就会吃掉，容易引起肠胃问题，严重的时候会引起食物中毒的状态。 所以，做杏鲍菇的时候一定要让水过去。 这样，可以使食物更放心、卫生和不成熟，从而使杏鲍菇的味道更好

杏鲍菇富含蛋白质和氨基酸成分，其他营养含量也很丰富，但杏鲍菇是菌类食材，食用前需要解决。 杏鲍菇表面含有一点点细菌，需要浇水后才能清除。 如果不浇水，表面附着的一点细菌可能会进入人体，影响健康。

杏鲍菇含有非常丰富的膳食纤维，经常食用可以清除血清胆固醇，帮助降低血脂，巧妙地预防动脉硬化等心血管病。 杏鲍菇的味道很美，有健脾开胃的作用，特别是对没有食欲的人来说，闻起来像杏鲍菇，咬起来像鲍鱼，食欲很快就出来了。

如果是干燥的杏鲍菇，在烹饪之前，请在60℃—80℃的热水中浸泡一会儿，将所含的核糖核酸水解成美味的鸟苷酸，以便食用时更美味。 泡在冷水里的话，尝不出美味，吃了也没意思。 干燥杏仁菇可以浸在40℃左右的糖水里。 这样浸泡的杏鲍菇不仅保存了原来的香味，还浸泡了糖液，烤一下味道会更美。

杏鲍菇的保鲜时间不能太长。 通常，保持时间为4-5天，在15℃的条件下才能保鲜1周左右。 在0℃的条件下，大致可以剩下两周的时间。 一般来说，在温度低的环境中，残留时间会变长。 在保鲜杏鲍菇之前，要密切注意蘑菇体是否整齐。 如果有伤，容易导致腐烂霉菌。

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