“肉价上涨对学校食堂影响怎么 监管总局回应”

29日，市场监管总局食品经营司副司长马如林表示，猪肉价格上涨确实给学校食材采购与膳食结合带来了一定的挑战，但从调查情况看，任何学校、各级教育部门都可以根据营养健康管理的要求，及时配制食谱成分。

教育部29日就校园食品安全工作在广东珠海召开发布会。 在发布会上，记者提问最近猪肉价格上涨是否影响了学校食堂，马如林做出了回应。

我最近去海南省调查了一下，这个问题确实在现在学校的供餐中客观存在。 猪肉价格的暴涨，给学校食材的购买和饮食的搭配，还是带来了一定的挑战。 马如林表示，在现场调查过程中，有些情况下，各地业务监督的情况得到了很好的反映，各学校、各级教育部门可以根据营养健康管理的要求，及时调配食谱成分。

马如林表示，虽然价格在上涨，但当地党委政府也在积极寻找方法，如何解决价格上涨对菜单成分和食材采购的挑战，当地党委政府有很多有效的应对措施。

另外，马如林补充说，关于猪肉价格上涨，国家也采取了投入储备肉、增加进口量、制定生猪养殖专栏支持政策等多种措施。 对抑制近、中、远期猪肉价格有根本性的对策。 另外，市场监管部门也承担着价格监管的作用，对猪肉的价格也进行了严格的监督检查。

他说，在日常监督检查中，市场监管总局也督促学校建立包括猪肉在内的食品安全跟踪体系，严格执行食品原料的采购检查制度。

本篇文章：《“肉价上涨对学校食堂影响怎么 监管总局回应”》