“鸭嘴鱼的肉质优势”

鸭嘴鱼肉质鲜美、甘甜、少刺，且多采用要领，它们的肉富含高蛋白质，深受公众的吸引。

鸭嘴鱼的营养价值

鸭嘴鱼和中华鲟一样是世界罕见的鱼，肉嫩、甜、少刺，类似鲶鱼味，嘴也能吃，同时吃起来很脆。

鸭嘴鱼的食用体形有多种，其吻部、软骨、鱼皮、鱼肝等部位都有很高的药用食疗价值，被公众誉为营养健康食品中的珍品。 鸭口鱼的鱼种是国际有名的黑鱼子酱原质，营养价值极高。

养殖鸭嘴鱼的上风

1、较强的适应力鸭嘴兽抵抗力强，对工况温度的适应力也强。 即使夏季水温超过35℃，冬季水面结冰，只要水中含氧量足够，也许就能正常生长。

2、生长速度快(鸭嘴兽生长速度快。 这些是生长速度最快的淡水鱼类之一。 通常，专门饲养的鸭嘴兽，从前孵化的幼鱼达到1.5斤，到年末达到1.5斤。 与其他鱼类一起饲养的幼鱼到年底体重将达到2斤以上。

3、饲料诉求少(鸭嘴兽重要摄食水中的动物浮游生物，通常与其他鱼类混同饲养的鸭嘴兽，在养殖过程中，如果包水种的动物浮游生物的食物足够，则无需再用零丁喂食饲料，而专用饲养的鸭嘴兽，将饲料

4、捕捞简单:鸭嘴鱼不比跳跃长，捕捞简单，同时捕捞率高，通常第一网的捕捞率可达90%以上。

5、不容易生病:鸭嘴兽抵抗力强，在养殖过程中照顾好，按时清洁消毒池塘，就很少生病。

养殖鸭嘴鱼的远景

鸭嘴兽鱼种作为国际名品，黑鱼子酱的原质价格不高，但同时其鳍、肠、软骨等部位含有较高的药用食疗物质，具有极高的药用价值。 鸭肉很好吃，很受顾客的吸引，市场诉求高，呈现出求购的情况。 同时在海外市场也很吸引人，养殖利润高，有很好的市场前景。

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