“腌蒜苔如何腌好吃又脆？”

腌蒜苔怎么又好吃又脆？ 那么我来介绍一下。

腌蒜苔怎么又好吃又脆？ 腌大蒜美味酥脆的方法:蒜苔洗净沥干水分，切成小口，撒上盐，搅拌腌制1至2小时； 加入生抽、香醋、干燥辣椒、花椒、香叶，弱火煮开后停火冷却制作腌汁； 加入挤蒜苔水的腌渍汁搅拌； 如果密封在凉爽通风良好的地方，隔夜或8小时后就可以吃了。

基本上所有的生腌菜，用盐杀死水后都会变得更脆。 生大蒜的辣味比其他生腌菜长比较好，所以不要在腌菜里放油。 有油的腌菜不能放。 时间需要两天以上的话菜会变软。

爽快地腌蒜苔的方法:

材料:蒜苔250克； 1克盐； 生抽两勺； 一勺蒸鱼豉； 1汤匙醋； 冰糖8克； 2个辣椒； 花椒10粒； 一片香叶；

步骤:

1、蒜苔洗净沥净水，切成小口，撒上盐，搅拌后腌制。 一至两个小时。

2、在平底锅中加入生抽、香醋、干燥辣椒、花椒和香叶，用小火煮开后停火冷却。 材料的量请作为参考。 包括调味料在内，也可以加你喜欢的东西。 例如八角等，材料的汁不用太多，住一半大蒜就可以了。 腌制过程中也会出水。 只是偶尔翻一下再混。

3、将步骤1中腌好的蒜苔用水挤压后放入可以密封的容器中。

4、注入步骤2中冷却的腌菜汁，搅拌。

5、密封后放置在阴凉处，隔夜或8小时后可以吃。 如果有空的话，请翻过来混合。 时间越久，蒜苔鲜的辣味越轻。 每次用干净的勺子取，全程如果没有油的话，一周都能吃得很清爽。 放在冰箱里比较安全，但是冰箱里的味道太大了，所以放在室温下。 请不要一次做很多。 一边吃一边腌也很方便。

上面的是【腌蒜苔怎么样才能既好吃又脆？ 的详细全文副本。 有越来越多的科学技术知识，请翻到鸭寮街的首页。

本篇文章：《“腌蒜苔如何腌好吃又脆？”》